意大利红酒为何在中国不如法国红酒受追捧?星空体育
发布时间:2024-03-04 15:17:48

  星空体育APP下载平台“为什么国外的餐桌上,能看到很多意大利葡萄酒,回到中国后,更多见的反而是,法国葡萄酒?”

  现在,好多人一说起法国葡萄酒,什么波尔多、勃艮第、香槟、罗纳河谷,就一脸崇拜样。

  如果不是那时,罗马兵团四处征战,仗打到哪里,葡萄种到哪里,也就不会出现我们现在“宝贝”“稀罕”的法国名酒。

  (葡萄酒含有酒精,在古代是最佳的药物和消毒剂,天气寒冷,可御寒,阵前杀敌,可壮胆)

  论品质,意大利的巴罗洛Barolo、阿玛罗尼Amarone、奇昂第Chianti,这些著名红酒,在全世界也都有响当当的名气,跟法国波尔多顶级红酒,不相上下。

  所以,意大利葡萄酒会委屈,“论辈分、讲资历,我都比法国葡萄酒高几级,品质也不输于人,为什么到了中国,却得不到热捧?”

  赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑皮诺、西拉,长相思、霞多丽、雷司令、琼瑶浆、灰皮诺、麝香等等。

  就算你不太懂葡萄酒,只要挑选了上述葡萄品种的酒,尝到的就是,法国葡萄酒的典型味道。

  用我朋友的话来说,“郑小獭,选法国红酒,不费脑子,认准这几样葡萄品种就行。”

  蠢萌的意大利葡萄酒,它的想法很美好,“嘿嘿,口味多多,体验多多,快乐多多。”

  你看,在二战这么惨烈的战场上,意大利人还能设计出这种蠢萌的飞机来,是不是特神奇。

  比如,意大利中部,有一种著名的红酒,叫做BrunellodiMontalcino红酒,翻译成中文是,布鲁纳洛蒙塔奇诺红酒。

  可能意大利人的想法,跟我们上学时考试答题一样,字写得要尽量多,这样会博得阅卷老师的一些同情分。

  “BrunellodiMontalcino”,是一个酒名,但同样是酒名,法国人却做的更容易记住,Burgundy红酒,Merlot红酒,(勃艮第红酒、梅洛红酒)。

  意大利人看到法国人的葡萄酒,老是强调风土,说地理环境对葡萄酒,有决定性的影响。

  于是,他们就脑洞大开,“那我们就把地理名字,写入葡萄酒的名字吧,这样是不是比法国人更聪明?”

  意大利中部,有个叫Abruzzo的地方,种植着一种叫Montepulciano的黑色葡萄,这种红酒喝起来浓郁浑厚,很受美国人喜欢。

  于是,意大利人就把它命名为,MontepulcianodAbruzzo红酒,翻译成中文是,阿布鲁佐蒙特普齐亚诺红酒。

  大家一看这个名字,就可以知道,这是一种Montepulciano的葡萄品种,来自Abruzzo的地方。

  反正,餐桌上喝到意大利红酒,朋友们都会拿着酒瓶问我,“郑小獭,这个酒是什么,这个名字怎么念?”

  有时候问多了,我也两眼一瞪,“不知道啊,还是喝法国红酒吧!至少星空体育,看得懂。”

  意大利红酒,也是三高,高单宁、高酒体星空体育、高酒精度,所以,在中国不太受追捧。

  餐桌上,我们常见到的意大利红酒,大多是单宁高,涩感重,酒体高,雄壮醇厚,酒精度数高,往往在14度以上。

  不过,这跟意大利人的饮食习惯也有关,意大利菜肴博大精深,往往还需要重口味的红酒来配餐。

  所以,蠢萌的意大利人也觉得,中国地大物博,饮食文化千姿百态,同样需要重口味的意大利酒来陪衬。

  即便星空体育,酒圈里也有一句话,“人一懂酒后,大多喜欢喝意大利酒,因为更加多姿多彩”。

  法国人做了几百年的红酒贸易,会研究顾客群体的口味,这样酿出的酒,就非常讨喜。

  法国葡萄酒在世界顶级酒的位子上,一坐就是几百年,而意大利葡萄酒,作为新贵,不过三四十年。

  “法国波尔多红酒中,有一款顶级名酒,叫玛歌红酒,你知道它是谁的最爱吗?”